Cand va doriti un antricot de vita la gratar, alegeti intotdeauna unul cu grasime, marmorat pe toata suprafata. Firicelele acelea de grasime sunt garantia gustului si a texturii. Folositi un grill greu (adica de fonta, unul subtire o va arde), fie gratarul cu jar. Carnea trebuie sa fie la temperatura camerei, stearsa cu servetele de hartie si unsa cu putin ulei de masline. Preparare antricot de vită la grătar În primul rând antricotul de vită trebuie curățat. Antricoatele se curăță de pielițe și cartilagii, apoi se șterg cu o cârpă umedă. Atenție! Acestea nu se spală, pentru a-și păstra sucul. Dacă grosimea bucății de antricot vi se pare mare și doriți să fie mai subțire nu o tăiați. Cum se pregateste carnea pentru friptura de vita la tigaie sau gratar? Asa aratau bucatile de vrabioara scoase din ambalajul de carton. Le-am scos din frigider cu o ora inainte de a le praji. Le-am eliberat si din tipla de plastic si le-am tamponat bine de tot cu servete absorbante de hartie. Carnea trebuie sa fie bine zvantata inainte de prajire. Antricot de vită la grătar cu sos de unt și piper Ingrediente necesare : 2-3 kilograme antricot de vită 2 linguri unt 1 lingură ulei de măsline 1 cățel de usturoi rozmarin oregano sare și piper Mod de preparare: Antricot de vita la gratar cu salata- Ingrediente pentru o portie o bucata antricot de vita maturata, fara os (cam 250 g) piper proaspat macinat sare o lingurita ulei de masline Salata de rucola cu fructe proaspete Cum alegem si pregatim antricotul de vita la gratar Vay Tiền Nhanh Ggads.

antricot de vita la gratar